真选天赐良物

文/

农业事业部体验业务事业部 毛峰 马袆 袁艺蕊

2017年,中化农业提出要打造一张中国优质农产品榜单,这张榜单致力于为追求高品质生活的人指引方向,为优质农产品赢得市场,创造机会,也期冀能提升国人对农产品的信任。

在过去的一年里,熊猫指南团队足迹遍及中国31个省市自治区,行程35万公里,对主粮、蔬菜、水果三大类几百种优质农产品进行初查、复查、收获调查和实验室检测,完成了第一期榜单的全部调查和推荐工作,并于3月21日“春分”之日,正式对外发布了熊猫指南品牌和第一期榜单。通过熊猫指南,中化农业将树立中国优质农产品风向标,为农业现代化贡献力量。那么,这份榜单蕴藏着什么样的生命力?

一问:为什么叫熊猫指南?

答:大熊猫是世界上仅存2300只的贵族,在800万年的进化史中,它跑赢了剑齿虎、猛犸象,熬过了冰河时代,穿着一身极地动物才有的黑白皮衣,躲在中国西南腹地的林间啃竹子,过着“宁可食无肉,不可居无竹”的悠然生活,有效避开和其它物种的竞争,成为进化史上诡谲的赢家。

熊猫也是这个世界上最难伺候的美食家,有着杂食动物的消化系统、食肉动物的犬牙和利爪,却挑剔地吃起了竹子,且只吃最精华的部分,有竹笋不吃竹叶,有竹叶不吃竹竿。因此,“只吃最好、成功进化”的熊猫就成为了这张榜单独特的标签。

二问:为什么要做熊猫指南?

答:熊猫指南是农业事业部覃衡德总裁首倡。谈到初衷,他这样说:“几年前,当我第一次吃到褚橙的时候,惊为天物。当时就想,如果我们身边能够出现更多这样的匠心农产,整个行业的面貌不就改变了吗?去年夏天,送孩子去美国上大学,顺便逛了逛超市。Whole Food Market(全食)是美国一家主要经营优质农产品的大型连锁超市,在那里,所有农产品标识清晰、等级分明,品质越高价格越高,健康的大农业通过这些超市呈现在消费者面前。这更坚定了我做熊猫指南的信心。熊猫指南就是想找到各种农产品中的褚橙,让良心种植者获得溢价,让每种农产品都有标杆,让良币站稳市场。”

对此,熊猫指南CEO毛峰也有同样的感慨:“通过一年的调查,我们发现,中国有很多非常优秀的农产品,但不广为人知,一些匠心农人在苦心经营,但不为人所信。熊猫指南将通过独立调查,来告诉中国的老百姓,什么农产品好,在哪里,为什么好,这是我们这个时代需要的,是向往美好生活的国人需要的。中化农业要做一些引领的事、改变的事、创新的事。”

三问:熊猫指南评价农产品的依据是什么?

答:怎样的一碗米饭才算好?褚橙比其他冰糖橙好在哪里?这些都是有标准的,可以说的很清楚。对熊猫指南而言,其核心评价体系,就是优中选优。调研员对被调查农产品的周边环境、品种性状、种植情况进行产前、产中和收获调查。此过程遵循五大标准:环境优、品种优、种植优、品质优及物有所值。这五项标准,是熊猫指南评价最佳农产品的尺子,也是熊猫指南调查中严格遵循的原则。

除此之外,工作人员将产地采集的样品直接寄到国内外多家顶尖实验室,进行理化检测(包括安全指标和营养指标)和感官评价(包括色、香、味、形)。最终,以这些主客观相结合的调查和检测结果,推荐三星评级:精选(selected)、优异(excellent)和极佳(outstanding)。

四问:熊猫指南与社会上其它榜单有何不同?

答:熊猫指南坚守独特的“两有一无”原则:

有准确的地理红线,不再是泛地理概念。比如说,北京的平谷大桃好,但到底是哪家好?哪个品种好?多少亩地?产量多少?别的榜单没有告诉你,但熊猫指南会给出准确的种植者信息和地块儿信息。

有退出机制,不是一劳永逸。熊猫指南每年春季和秋季发两次榜单,因为农产品的品质会受很多因素的影响,如果品质下降了,就会从下一次榜单中退出。

坚持独立第三方原则,不掺杂直接商业利益。熊猫指南不会向被调查的种植者收费,甚至不会提前告诉他们。熊猫指南希望上榜的良心种植者获得市场认可,得到品牌溢价,引领行业向高端发展。这样,中国的农业才能真正美好起来。

五问:为什么是中化做这个榜单,而不是政府做?

答:米其林指南、财富500强、胡润百富榜,都不是政府做的。由企业以独立第三方的身份去做,能长久地做下去。我国农产品市场良莠不齐,存在“劣币驱逐良币”等令人痛心的现象。作为中央企业、国内最大的涉农企业之一,中化农业希望为中国农业的品质化、品牌化,为中国农业的供给侧改革,为中国人的消费升级贡献一份力量。

依托中化集团实力雄厚的央企平台,熊猫指南在建立农产品评价体系的过程中获得了很多权威科研机构的技术支持。我们通过现场调查、卫星扫图和实验室检测等多种手段提升高评价的科学性;以标准化流程促进评价的严谨性;以权威机构检测确保评价的公正性。有了这把独立、科学和公正的标尺,熊猫指南有望让良心种植者脱颖而出,帮助品质农业做强做大,让消费者有更多机会体验到安全、健康、好吃的农产品。

因此,我们不仅要做,还要将熊猫指南做成一张百年榜单,一张独特的、面向公众的、具有顶级公信力和公益性质的、满怀感情的农业榜单。

六问:熊猫指南是个什么样的品牌?

答:中国的优质农产在不断地进化,希望通过我们的努力,就像呵护国宝大熊猫那样呵护真正优质的农产品,让它们在进化的道路上走得更快、更稳。因此,我们对中国优质农产品的评价采用了“严苛近乎于偏执”的标准,确定了独一无二的“两有一无”原则,力求独立、科学、公正地“真选天赐良物、不负上天美意”。

熊猫指南不是一张简简单单的榜单,我们希望把它打造成为一个有生命力的品牌,输出中国高端农业背后的大数据。为此,我们邀请业内知名的品牌咨询公司,历经半年多时间,通过管理层及认证官访谈、对标研究和一系列品牌探知,完成了熊猫指南的品牌策划。这意味着,熊猫指南在为中国农业品质升级贡献力量的同时,还将以专业的品牌设计为一项核心工作,让更多农产品从原生态走向现代市场,也让农业IP踏入高度竞争的互联网行业。

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